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特邀红利|红枣绿豆炖排骨,对消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果!-青葵网

2019-12-22 21:04:30

特邀红利|红枣绿豆炖排骨,对消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果!

特邀红利,红枣绿豆炖排骨

作者: 蒋 康

排骨 含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b2、钙,能使皮肤润泽光滑。 味甘咸、性平,含有丰富的维生素b1,对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。

红枣

原产于中国北部,味甘甜,对于贫血、失眠、胃酸过多等症状都有改善的效果,因含有脂肪、蛋白质、糖、果酸等多种营养素,还有止咳、利尿、养胃健脾、增强体力的功效,多吃红枣可使脸色红润有光采。

绿豆

属于碱性植物,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素,能补益元气,能调和五脏、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血压,是夏天消暑的圣品,且多吃还可预防癌症。绿豆虽较红豆易熟,但以冷水浸泡1小时再调理还是必要的。

自古以来,绿豆即是很好的清热解毒、消暑止渴、补元气、润皮肤的食材;绿豆粉外用还可解药毒、治泡肿和烫伤。

绿豆做法指导

1. 绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3. 用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4. 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5. 绿豆忌用铁锅煮。

绿豆食疗作用

绿豆味甘、性凉,归心、胃经;

具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;

主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

绿豆适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;

2. 绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。

绿豆营养分析

1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

红枣绿豆炖排骨的做法:

工艺:炖

红枣绿豆炖排骨的制作材料:

主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克

辅料:清水1200克。

调料:盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

制作:

1.将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。

2.洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

提示:一般人群皆可食用。

小帖士――健康提示:

绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质,有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素,可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。

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作者:匿名

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